Amikor egy technológia valódi problémákat old meg

A baromfitartás és -feldolgozás az élelmiszeripar egyik meghatározó ágazata, ugyanakkor régóta fennálló kihívással küzd: a kellemetlen szagok kezelésével. Ezek a szagok a baromfitelepek és feldolgozóüzemek környezetében élők mindennapjait is negatívan befolyásolják. Az utóbbi években azonban egy olyan szagtalanítási megközelítés jelent meg, amely nemcsak ígéret, hanem mérhető eredményekkel alátámasztott megoldás.

Szagterhelés az élelmiszeriparban

A baromfitartás és -feldolgozás során nemcsak a trágyából, hanem a szerves melléktermékekből és a feldolgozási folyamatok során egyaránt keletkezhetnek rossz szagok, amivel több probléma is van:

• nagy távolságra is eljuthatnak,

• rendszeres lakossági panaszokat eredményeznek,

• hosszú távon konfliktusokat okozhatnak az üzemek és a környezetükben élő lakosság között.

A telepek és üzemek általában számos módszert próbálnak ki annak érdekében, hogy elfedjék, vagy csökkentsék a tevékenységükkel együtt járó szagokat, de ezek (pl.: fedések, szűrőrendszerek, légtechnikai megoldások) a legtöbb esetben nem hatékonyak, különösen nyílt, nagy kiterjedésű területeken.

Egy új megközelítés: célzott és mérhető szagcsökkentés

Egy korszerű szagtalanítási technológia alkalmazásával több hazai baromfitelepen és feldolgozóüzemben is sikerült áttörést elérni.

Miben más ez a rendszer?

• Telepített és mobil szagtalanító rendszerek kombinációját alkalmazza, amennyiben szükséges.

• Speciális szagtalanító koncentrátumot használ.

• Működése nyílt és zárt térben egyaránt hatékony.

• Az eredmények nemcsak érzékelhetők, hanem mérhetőek is:

  szabad térben legalább 70%-os,

  zárt térben akár 85%-os szagcsökkentés érhető el.

  
  

A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy az érintett telepek környezetében megszűnnek a rendszeres panaszok, és az ott dolgozók is jelentős javulásról számolnak be.

Tudományos háttér: így mérhető a szag

A szaghatás nem szubjektív benyomás kérdése, létezik rá szabványos mérési módszer, amely a dinamikus olfaktometria. Segítségével meghatározható a levegő szagkoncentrációja.

Magyarországon jelenleg három akkreditált laboratórium végez ilyen méréseket, amelyek objektív képet adnak a technológiák hatékonyságáról.

Az egyik ilyen labor konkrét vizsgálattal támasztotta alá a Telepszagtalanítás technológiájának hatékonyságát egy baromfivágóhíd közelében, ahol - miután technológiánkat alkalmazták - 72%-os szagkoncentráció-csökkenést mértek, valamint a szagterjedési modellezés alapján a szagkibocsátás már az üzem határán belül a jogszabályi érték alá csökkent.

Ez különösen fontos, hiszen nemcsak a lakosság komfortérzete javul a technológia alkalmazása mellett, hanem a jogszabályoknak való megfelelés is biztosítottá válik.

Miért jelent ez valódi áttörést?

Az egyik legnagyobb előnye ennek a technológiának, hogy nem igényel komplex infrastruktúra-átalakítást:

• nincs szükség teljes lefedésre,

• nem kell bonyolult légcsatorna-rendszert kiépíteni,

• nyílt szagforrásoknál is hatékonyan működik (pl. trágyatárolók esetében).

Társadalmi és iparági hatás

A szagkezelés túlmutat a technológián, hiszen egyensúlyt teremt az ipari tevékenység és a lakosság jó életminősége között.

Egy igazán hatékonyan működő szagtalanítási rendszer:

• csökkenti a konfliktusokat,

• javítja a vállalatok megítélését,

• hozzájárul a fenntartható működéshez.

A cél egyértelmű: olyan környezet kialakítása, ahol az ipari termelés és a lakosság zavartalanul tud egymás mellett létezni.

A baromfiipar szagproblémái hosszú ideig megoldhatatlannak tűntek, azonban a modern, mérhető eredményeket produkáló technológiák új korszakot nyitnak. A hangsúly ma már nem a tüneti kezelésen, hanem a hatékony, tudományosan igazolt szagcsökkentésen van.

Ez nemcsak az üzemek működését teszi fenntarthatóbbá, hanem a környezetükben élők mindennapjait is jelentősen javítja.